SOMMERFEST MED VENNINNER

I helgen har jeg hatt venninnene mine hos meg. Vi hadde en slags sommeravslutning før alle begynner å dra få ferie. Vi ble åtte venninner som koste oss med god mat og drikke.

Bordet ble dekket med et stoff jeg en gang kjøpte i en indisk stoffbutikk i Oslo. Det er litt glitter i mønsteret, men det kom ikke frem på bildet. Duken er gjennomsiktig så jeg har lagt en lys duk under.

(Bilde er lånt fra nettesiden Din mat)

På menyen sto det innbakt laks og grønnsaker med poteter og en deilig egenkomponert saus. 

Laksen og grønnsakene (her kan du velge det du ønsker, men ta med løk og gjerne hvitløk for å få ekstra god smak) pakkes inn i folie og stekes på 200 grader. Jeg har også i en bit meierismør. Hvor lenge de skal stå i ovnen kommer an på størrelsen på laksestykkene, men ca 10 - 15 min. Jeg pleier å sjekke de når jeg kjenner den deilige duften komme.

Sausen lager jeg av Kesam, litt melk (for å tynne den litt ut),Worshestersaus, dill, pepper, gressløk. Kokes opp. Samtlige gjester skrøt av sausen så den kan så absolutt anbefales. Kan brukes til andre retter som kylling og lignende.

Denne herligheten av en kake var det en venninne som laget. Det er frukt og krem på marengsbunn. Ikke bare ser den flott ut, men den smaker også vidunderlig.

Her er oppskriften for den som lar seg friste:

4 eggehviter

150 g sukker

150 g melis

piskes nesten stivt

 Ha i to ts potettmel

piskes helt stivt

Lag en mal. Bruk bakepapir og tegn rundt en kakeform. Ikke bruk kakeformen til å steke kaken i.

Stekes på 125 grader, i midten av ovnen, i to timer.

 

Kakefyll:

Pisk 3 dl krem

Ha i 2 1/2 dl melon og pasjonsfrukt yoghurt

 Kjær opp to bananer, blandes i.

Frukt. Her kan du velge hvilken frukt du ønsker. Venninnen min brukte grønne druer, blåbær og jorbær.

Kvelden ble vellykket og alle koste seg. Utover kvelden fant jeg frem parykkene jeg kjøpte i New York for noen år siden. Det ble mye latter og fotografering.

Takk for en fin kveld jenter og takk for de fine gavene jeg fikk. God sommer alle sammen :)

Nå teller jeg dager til jeg skal på ferie, men først skal jeg gjøre ferdig en jobb jeg har begynt på her hjemme. Jeg har begynt å male taket og vinduene på kjøkkenet. Skal skrive om det i neste innlegg.

Ha det fint så lenge og god ferie til dere som har begynt på den.

Klem fra

Trude :)

SOL SOL KOM NU FREM...

Her på Vestlandet er det mye regn og lave temperatuerer for tiden. Det kjennes mer ut som om høsten er på vei enn sommer.

Men likevel, det skjer positive ting som gjør at været for min del blir litt ignorert.

Denne lille gullklumpen ble født 9 juni. Det er min søte niese som er blitt mamma for første gang. Den lille jenten skal hete Lea. Kine kan du følge på denne bloggen Kinemors`blogg.

I forige uke feiret vi gebursdagen til min datter. Det er når de små blir stor at man virkelig forstår hvor fort tiden flyr av gårde. Nå er hun blitt en flott ung dame på 15 år.

Disse tre nydelige rosene fikk jeg for noen dager siden av en "god venn" som har begynt å bety mer og mer for meg.

Ja det regner og skyene ligger tungt nedover fjellene og vi skulle ønske det ble sol og sommer, men det skjer fine ting som gjør hverdagene fine og gir en følelse av at solen stråler likevel :)

Ha det fint

Klem

Trude :)

"LONG TIME NO SEE"

Ja jeg tok meg en lang pause. Det ble så mye med eksamen og bacheloroppgave at jeg måtte la bloggen ligge en stund. Når alt var over gikk liksom luften ut av meg. Og der er jeg nå.

Jeg har ikke klart å få tilbake energien enda. De fire siste årene har jeg vært fulltids student på BI. Vi har hatt fem eksamener i halvåret noe som for meg har vært i tøffeste laget.

Jeg har lest et tårn med bøker på disse årene. Jeg, som ikke har lest mange bøker i mitt liv. I tillegg har jeg aldri før hatt et godt øye til tall. Nå har jeg bachelor i varehandelsledelse og er blitt markedsøkonom.

Ja, jeg har klart det og skulle jublet så høyt at det hørtes herfra og til månen. I stede føler jeg meg bare som en sombie akkurat nå.

Men, jeg skal juble, når jeg bare får energien tilbake. Jeg er ferdig, det er jo helt fantastisk :)

For en god stund tilbake vant jeg i en give away hos "Snill pike". Jeg vant en skopose. I tillegg hadde hun lagt ved en pakke med servietter og et koselig kort. Du kan besøke henne ved å trykke på navnet. Tusen takk og beklager at jeg ikke har lagt det inn før.

Håper dere har det bra der ute. Det blir nok mer blogging fra meg nå etterhvert og jeg gleder meg til å besøke deres blogger igjen. Det er altfor lenge siden sist :)

Ha en riktig god helg

klem fra

Trude :)