mandag 27. juni 2011

SOMMERFEST MED VENNINNER

I helgen har jeg hatt venninnene mine hos meg. Vi hadde en slags sommeravslutning før alle begynner å dra få ferie. Vi ble åtte venninner som koste oss med god mat og drikke.


Bordet ble dekket med et stoff jeg en gang kjøpte i en indisk stoffbutikk i Oslo. Det er litt glitter i mønsteret, men det kom ikke frem på bildet. Duken er gjennomsiktig så jeg har lagt en lys duk under.

(Bilde er lånt fra nettesiden Din mat)

På menyen sto det innbakt laks og grønnsaker med poteter og en deilig egenkomponert saus. 
Laksen og grønnsakene (her kan du velge det du ønsker, men ta med løk og gjerne hvitløk for å få ekstra god smak) pakkes inn i folie og stekes på 200 grader. Jeg har også i en bit meierismør. Hvor lenge de skal stå i ovnen kommer an på størrelsen på laksestykkene, men ca 10 - 15 min. Jeg pleier å sjekke de når jeg kjenner den deilige duften komme.


Sausen lager jeg av Kesam, litt melk (for å tynne den litt ut),Worshestersaus, dill, pepper, gressløk. Kokes opp. Samtlige gjester skrøt av sausen så den kan så absolutt anbefales. Kan brukes til andre retter som kylling og lignende.



Denne herligheten av en kake var det en venninne som laget. Det er frukt og krem på marengsbunn. Ikke bare ser den flott ut, men den smaker også vidunderlig.

Her er oppskriften for den som lar seg friste:
4 eggehviter
150 g sukker
150 g melis
piskes nesten stivt
 Ha i to ts potettmel
piskes helt stivt
Lag en mal. Bruk bakepapir og tegn rundt en kakeform. Ikke bruk kakeformen til å steke kaken i.
Stekes på 125 grader, i midten av ovnen, i to timer.

 

Kakefyll:
Pisk 3 dl krem
Ha i 2 1/2 dl melon og pasjonsfrukt yoghurt
 Kjær opp to bananer, blandes i.
Frukt. Her kan du velge hvilken frukt du ønsker. Venninnen min brukte grønne druer, blåbær og jorbær.

Kvelden ble vellykket og alle koste seg. Utover kvelden fant jeg frem parykkene jeg kjøpte i New York for noen år siden. Det ble mye latter og fotografering.

Takk for en fin kveld jenter og takk for de fine gavene jeg fikk. God sommer alle sammen :)

Nå teller jeg dager til jeg skal på ferie, men først skal jeg gjøre ferdig en jobb jeg har begynt på her hjemme. Jeg har begynt å male taket og vinduene på kjøkkenet. Skal skrive om det i neste innlegg.
Ha det fint så lenge og god ferie til dere som har begynt på den.

Klem fra
Trude :)



11 kommentarer:

  1. Tenker dere koste dere, og maten og kaka så fortreffelig ut! Skikkelig frisk og god sommermat dette.
    Kos deg i malinga, klem fra meg;)

    SvarSlett
  2. Hei på deg ;)
    Ser ut som dere har hatt en riktig flott kveld, så lurt å samles før ferien. Masse god mat..., ble litt sulten jeg :0)

    Ønsker deg en riktig fin uke!

    SvarSlett
  3. Dette er koselig... så hyggelig du hadde gjort det..og deilig meny...

    kjempekoselig kjøkken du har..

    ha en fin uke
    klem O=)

    SvarSlett
  4. Så gøy med venninne fest :0) Bordet var pent pyntet og maten...jammi!! Innbakt fisk er jo sååå godt :0) Den sausen må jeg jammen prøve en gang :0) *Klem*
    -Kamilla-

    SvarSlett
  5. Oj, oj, det ser verkligen jättegott ut! Riktig sommartårta.
    Ha de gott. Kram, Catarina

    SvarSlett
  6. Kos med venninnefest...og for et lekkert bord...og knallgod mat :o) Ser så utrolig godt ut!
    Takmaling ja...det er vel det verste man gjør.....
    Selv holder jeg på å male spisestuen...og stoler er ikke det gøyeste det heller :o)

    ha en fin ny uke

    SvarSlett
  7. Kjempekos med venninnefest da,herlig
    den kaka mmm. Lykke til med maling.
    For en skjønn bebi i forrige innlegg,
    smelt.
    Ha en flott dag.
    Klem Mette.

    SvarSlett
  8. Tenker det ble en flott kveld:)
    Menyen ser i allefall fristende ut:)
    Har vært innom flere blogger nå som viser jordbær...sukk!
    I morgen må jeg se om jeg finner noen jeg også, om ikke annet, så i butikken:))

    Ønsker deg strålende sommerdager fortsatt!

    SvarSlett
  9. Hei Trude
    Skjønt med sommer og gode venninner - maten ser deilig ut!
    Jeg har sendt deg en privat mail.
    Sommerhilsen fra Lene

    SvarSlett
  10. Det må ha vært en super jentekveld! Nydelig pyntet bord og så den kaken da!

    SvarSlett

Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin